經專調理製菓專門學校

學校介紹：
經專調理製菓專門學校創立於1971年，位於北海道札幌市的一間調理．製菓的專門學校隸，屬於學校法人經專學園。經專學園在北海道札幌市創立了多種類型的專門學校，包括音樂、醫療事務、觀光、動物、保育、調理等科系。學校以「年中夢中」作為口號，意旨學習中樂此不疲的意思，50年校史中培育無數的料理人才。

學校特色：
學校提供初心者也能安心學習的環境，經由階段式教學及設置定期檢定制度，讓學生了解自己不足的地方並在經過講師的教導下改進。另外標榜長時間的實習及多次的校外企業實習，進而培育出畢業後即可投入於業界的即戰力。

科目及學科：

◆ 調理師專攻科．兩年制：

初年度為基礎技術以及西洋、中華、日本料理及製菓麵包的多分野學習；次年度選擇法式．義式料理、日本料理、甜點咖啡專攻。除了料理技術外，還有食品衛生、調理理論等學術課程。兩年的總的實習時間超過 1000小時，可習得的料理食譜約有850種。

◆ 製菓甜點科．兩年制：
製菓甜點科的領域橫跨麵包、洋菓子、和菓子、咖啡店簡餐，相當豐富。初年度為各種麵團、塔皮、餡料、奶油的製作為主，每人配有單獨的料理台，學習獨立製作的能力，並有榮養學、食品衛生學、製菓理論等學術科目。次年度為大量的實習課程，充分習得各領域甜點製作技術。兩年的總的實習時間超過 1000小時，可習得的食譜約有240種

學校設備：
調理師專攻及製菓甜點科分開使用個別的調理實習室。調理師專攻科有三間調理實習教室，內有真空調理機、電蒸鍋、溫度調理機等大型機材。製菓甜點科有兩間工作室及一間製菓實習室，內附電器烤箱、瓦斯烤箱、自動壓麵機、各樣攪拌機器等。

就業支援：
除了就職講座指導、面試履歷書指導及工作推薦和諮詢外。學校提供調理師專攻本科兩年學期中３次224小時、製菓甜點科兩年學期４次共192小時的校外實習機會。透過實習先行了解業界文化及分析自己的適性奠定未來就職目標。對於希望在北海道外就職的人會供給面試的交通費每人10,000日幣。
2019年度畢業生第一希望就職率為90.9%；全畢業生從事料理相關工作的就職率為100%。

專門學校

【調理師專攻科、製菓甜點科．兩年制】

※ 另有教科書、廚師服、刀具組、研修費等額外費用（約¥70,000~120,000/年）

＊此費用資料僅供參考，以學校實際公告學費為主

本中心提供多種住宿選擇(共立宿舍學生會館、寄宿家庭等)，有需要者請洽本中心。