國際FOOD製菓專門學校

國際FOOD製菓專門學校
國  家 日本
區  域 關東地區
城  市 神奈川縣
課程種類 製菓麵包烘焙科 / 調理師西點師科
開課月份 四月
交通路線 「横浜駅」南西口徒歩6分
附  註 上課時間:
星期一至星期五9:20~16:30

須滿足以下條件之一:
1.JLPT N2以上
2.BJT 400分以上
3.日語學校在籍六個月以上

學校基本資料

地址:〒220-0004 神奈川県横浜市西区北幸2-9-6

電話:045-313-4411

傳真:暫不提供

網址:http://www.seishingakuen.ac.jp/international/

國際FOOD製菓專門學校

學校特色

學校介紹:國際FOOD製菓專門學校由誠心學園設立。課程提供多項專門領域,除了製菓外也提供調理方面的課程。並將學生以專業人士為前提教導,讓學生能用專業的心態來面對每項細節。同時也會積極讓學生參與日本製菓比賽,每年也會有多數學生獲獎。另外,本校也提供校外研修、國內&海外實習、學園祭等多項活動。

學校設備:本校為8樓層的校舍,設有洋菓子實習室、調理實習室、學生大廳、屋頂庭園等設施,備有最新的製菓、調理設備。還設有階梯式視聽教室,會邀請現任廚師進行授課,讓學生能近距離體驗專業廚師的技術。另外,本校還設有咖啡廳實習室為在校生所營運「カフェ・スイーツショップ」咖啡廳,會接待實際的客人,讓學生實踐開店準備、待客、調理、結帳等所有作業,讓學生實際體驗店鋪營運方式。

教學方針:調理師最為重視的是打穩技術的基礎,因此本校設有「習熟度制」的教學方式,所謂將一項技術熟練後,再晉升下一項技術之意。為全員學生能確實掌握基本技術的學習制度。

國內.海外研修:本校每年11月會實施海外研修,會前往瑞士、法國、澳洲當地的西點店鋪及麵包店體驗實習,並學習到地的西點及麵包的知識技巧。同時也會參觀當地的巧克力工廠、製麵粉工廠與享受當地美食。另外,本校與瑞士「Richemont麵包烘焙製菓專門學校」為姊妹校,海外的講師將會來日訪校對本校講師進行研修。本校講師取得合格認定書後,會進一步教授學生瑞士道地的西點、麵包及專業師傅的技術。

科目介紹:

製菓麵包烘焙科:本學科第一年次主要學習洋菓子、和菓子、麵包的基礎知識及技術,讓學生打穩綜合領域的基礎後,第二年次將會從三項領域中選擇未來想專攻的目標,且除了專攻實習課程外,也提供商品開發、販賣學等相關課程。另外,會讓學生以小組方式,參與當地企業的商品試作及行銷,出色的作品有機會能成為店鋪的商品之一。※各項專攻皆提供校內店舖實習
【洋菓子專攻】本專攻提供姊妹校「Richemont麵包烘焙製菓專門學校」的特別課程,畢業後還能取得該校的修了證明
【和菓子專攻】本專攻可學習到包餡菓子、銅鑼燒、練り切り(和菓子的種類之一)等的傳統和菓子的製法技術,更會讓學生挑戰藝術工藝的和菓子,教導高難度的工藝技術、顏色搭配,加上季節性的搭配來表現出充滿藝術性的和菓子,以培養學生作為職人的專業意識。
【麵包專攻】本專攻能讓學生專精麵包發酵到熟成的基礎技術,並進階學習大量烘焙的製作過程及技巧,同時以實踐的方式來熟悉未來職場的工作環境。

調理師西點師科:本學科第一年次主要學生西洋、日本、中華料理的基礎;第二年次學習咖啡廳實習、洋菓子、和菓子、麵包的技術。課程方面,每日都提供實習課程,並由擁有法國或義大利研修經驗的專業導師進行指導,除了教導專門技術外也指導學生作為調理師或西點師的心態。※提供校內店舖實習

就職支援:本校2021年的就職內定率高達97.2%,並提供就職支援及於校內實施企業說明會,而除了指導面試及履歷書外,也會因應學生所選擇的就職目標,提供各個企業所必須應對的面試方式。同時也能根據每位學生的特質,介紹適合的餐廳、飯店或企業,而這也是本校的強項。另外,本校與多數企業、飯店、餐廳擁有多年的信賴關係,除能透過學校選擇就職目標外,也有機會藉由校外研修取得正式就職機會。

證照:不論是調理或是製菓方面,本校提供各項證照考取支援。而根據每項學科皆有多數證照能於學期中取得。
・製菓麵包烘焙科:「國家資格製菓衛生師的考試資格」※有機會於校內考試並取得證照、「フードコーディネーター3級(食品、餐桌搭配相關)」、「專門士」、「食品衛生責任者」
・調理師西點師科:「國家資格調理師證照」※畢業後可取得「國家資格製菓衛生師的考試資格」、「フードコーディネーター3級(食品、餐桌搭配相關)」、「專門士」、「食品衛生責任者」

學費費用說明

專門學校

製菓麵包烘焙科.兩年制

上課期間第一學年第二學年總和
選考料
¥20,000¥0¥20,000
入學金
¥150,000¥0¥150,000
學費
¥650,000¥540,000¥1,190,000
實習.實驗費
¥480,000¥720,000¥1,200,000
設施費
¥180,000¥180,000¥360,000
合計¥1,480,000¥1,440,000¥2,920,000


專門學校

調理師西點師科.兩年制

上課期間第一學年第二學年總和
選考料
¥20,000¥0¥20,000
入學金
¥150,000¥0¥150,000
學費
¥600,000¥360,000¥960,000
實習.實驗費
¥420,000¥900,000¥1,320,000
設施費
¥180,000¥180,000¥360,000
合計¥1,370,000¥1,440,000¥2,810,000

※學費不含海外研修費用及學園祭個人作品材料費。
※學費不含製菓&調理器具、廚師白衣、教科書等費用,此費用會於入學許可書發放後另行通知。



宿舍費用說明

共通住宿-關東地區 ( Share House )

單人雅房

入寮期間6個月1年
初期費用
¥85,000¥85,000
寮費/月
¥60,000¥60,000
合計¥445,000¥805,000

※ 初期費用一般包含:入住費、清潔費、鑰匙更換費、火災保險等。
※ 此費用為預估金額,依照物件狀況金額也有所變動。
※ 依照各家Share House提供的物件,房內設備和共用設備也皆會不同。


共通住宿-關東地區 ( 共立學生會館 )

單人雅房

入寮期間6個月1年
初期費用
¥133,500¥133,500
房租/月
¥60,500¥60,500
合計¥436,000¥799,000

※ 初期費用包含:入寮費、房間清潔費、建物維持費、第一個月房租及電費。
※ 宿舍內附早晚兩餐;房內有基本家具家電;24小時管理員常駐。
※ 費用已含水電、瓦斯、網路費用。


共通住宿-關東地區 ( 寄宿家庭 )

家庭式房間

入寮期間6個月1年
初期費用
¥22,000¥22,000
房租/月
¥161,700¥161,700
合計¥992,200¥1,962,400

※ 費用包含早晚兩餐、水電瓦斯網路費用。
※ 生活用品,例如:洗髮精、沐浴乳等由接待家庭準備,若個人有固定使用的品牌也可以自備。
※ 申請期間5天-365天皆可,費用計算詳情請跟本中心聯絡。

 

*費用皆為預估金額,實際費用以不動產方報價為主