國際食品製菓專門學校

  • 所在地區
    日本 關東地區 神奈川縣
  • 公私立
    私立
  • 課程種類
    製菓麵包烘焙科 / 調理師西點師科
  • 開課月份
    四月
  • 交通路線
    「横浜駅」南西口徒歩6分
  • 附註
    上課時間:
    星期一至星期五9:20~16:30

    須滿足以下條件之一:
    1.JLPT N2以上
    2.BJT 400分以上
    3.日語學校在籍六個月以上

可預約時段

學校基本資料

學校特色

學校介紹:國際食品製菓專門學校由誠心學園設立。課程提供多項專門領域,除了製菓外也提供調理方面的課程。並將學生以專業人士為前提教導,讓學生能用專業的心態來面對每項細節。同時也會積極讓學生參與日本製菓比賽,每年也會有多數學生獲獎。另外,本校也提供校外研修、國內&海外實習、學園祭等多項活動。

學校設備:本校為8樓層的校舍,設有洋菓子實習室、調理實習室、學生大廳、屋頂庭園等設施,備有最新的製菓、調理設備。還設有階梯式視聽教室,會邀請現任廚師進行授課,讓學生能近距離體驗專業廚師的技術。另外,本校還設有咖啡廳實習室為在校生所營運「カフェ・スイーツショップ」咖啡廳,會接待實際的客人,讓學生實踐開店準備、待客、調理、結帳等所有作業,讓學生實際體驗店鋪營運方式。

教學方針:調理師最為重視的是打穩技術的基礎,因此本校設有「習熟度制」的教學方式,所謂將一項技術熟練後,再晉升下一項技術之意。為全員學生能確實掌握基本技術的學習制度。

國內・海外研修:本校每年11月會實施海外研修,會前往瑞士、法國、澳洲當地的西點店鋪及麵包店體驗實習,並學習到地的西點及麵包的知識技巧。同時也會參觀當地的巧克力工廠、製麵粉工廠與享受當地美食。另外,本校與瑞士「Richemont麵包烘焙製菓專門學校」為姊妹校,海外的講師將會來日訪校對本校講師進行研修。本校講師取得合格認定書後,會進一步教授學生瑞士道地的西點、麵包及專業師傅的技術。

學科介紹:

學科 年制 領域
製菓麵包烘焙科 兩年制 洋菓子專攻、和菓子專攻、麵包專攻
調理師西點師科 綜合製菓(咖啡廳、洋菓子、和菓子、麵包烘焙)

製菓麵包烘焙科:本學科第一年次主要學習洋菓子、和菓子、麵包的基礎知識及技術,讓學生打穩綜合領域的基礎後,第二年次將會從三項領域中選擇未來想專攻的目標,且除了專攻實習課程外,也提供商品開發、販賣學等相關課程。另外,會讓學生以小組方式,參與當地企業的商品試作及行銷,出色的作品有機會能成為店鋪的商品之一。※各項專攻皆提供校內店舖實習
【洋菓子專攻】本專攻提供姊妹校「Richemont麵包烘焙製菓專門學校」的特別課程,畢業後還能取得該校的修了證明
【和菓子專攻】本專攻可學習到包餡菓子、銅鑼燒、練り切り(和菓子的種類之一)等的傳統和菓子的製法技術,更會讓學生挑戰藝術工藝的和菓子,教導高難度的工藝技術、顏色搭配,加上季節性的搭配來表現出充滿藝術性的和菓子,以培養學生作為職人的專業意識。
【麵包專攻】本專攻能讓學生專精麵包發酵到熟成的基礎技術,並進階學習大量烘焙的製作過程及技巧,同時以實踐的方式來熟悉未來職場的工作環境。

調理師西點師科:本學科第一年次主要學生西洋、日本、中華料理的基礎;第二年次學習咖啡廳實習、洋菓子、和菓子、麵包的技術。課程方面,每日都提供實習課程,並由擁有法國或義大利研修經驗的專業導師進行指導,除了教導專門技術外也指導學生作為調理師或西點師的心態。※提供校內店舖實習

就職支援:本校2021年的就職內定率高達97.2%,並提供就職支援及於校內實施企業說明會,而除了指導面試及履歷書外,也會因應學生所選擇的就職目標,提供各個企業所必須應對的面試方式。同時也能根據每位學生的特質,介紹適合的餐廳、飯店或企業,而這也是本校的強項。另外,本校與多數企業、飯店、餐廳擁有多年的信賴關係,除能透過學校選擇就職目標外,也有機會藉由校外研修取得正式就職機會。

證照:不論是調理或是製菓方面,本校提供各項證照考取支援。而根據每項學科皆有多數證照能於學期中取得。
・製菓麵包烘焙科:「國家資格製菓衛生師的考試資格」※有機會於校內考試並取得證照、「フードコーディネーター3級(食品、餐桌搭配相關)」、「專門士」、「食品衛生責任者」
・調理師西點師科:「國家資格調理師證照」※畢業後可取得「國家資格製菓衛生師的考試資格」、「フードコーディネーター3級(食品、餐桌搭配相關)」、「專門士」、「食品衛生責任者」

學費費用說明

專門學校

製菓麵包烘焙科.兩年制

上課期間第一學年第二學年總和
選考料
20,000日圓0日圓20,000日圓
入學金
150,000日圓0日圓150,000日圓
學費
650,000日圓540,000日圓1,190,000日圓
實習.實驗費
480,000日圓720,000日圓1,200,000日圓
設施費
180,000日圓180,000日圓360,000日圓
合計1,480,000日圓1,440,000日圓2,920,000日圓


專門學校

調理師西點師科.兩年制

上課期間第一學年第二學年總和
選考料
20,000日圓0日圓20,000日圓
入學金
150,000日圓0日圓150,000日圓
學費
600,000日圓360,000日圓960,000日圓
實習.實驗費
420,000日圓900,000日圓1,320,000日圓
設施費
180,000日圓180,000日圓360,000日圓
合計1,370,000日圓1,440,000日圓2,810,000日圓

※學費不含海外研修費用及學園祭個人作品材料費。
※學費不含製菓&調理器具、廚師白衣、教科書等費用,此費用會於入學許可書發放後另行通知。

 

*課程和費用異動以學校實際公佈為準*



宿舍費用說明

共通住宿-關東地區 ( Share House )

單人雅房

入寮期間6個月1年
初期費用
85,000日圓85,000日圓
寮費/月
60,000日圓60,000日圓
合計445,000日圓805,000日圓

※ 初期費用一般包含:入住費、清潔費、鑰匙更換費、火災保險等。
※ 此費用為預估金額,依照物件狀況金額也有所變動。
※ 依照各家Share House提供的物件,房內設備和共用設備也皆會不同。


共通住宿-關東地區 ( 共立學生會館 )

單人雅房

入寮期間6個月1年
初期費用
133,500日圓133,500日圓
房租/月
60,500日圓60,500日圓
合計436,000日圓799,000日圓

※ 初期費用包含:入寮費、房間清潔費、建物維持費、第一個月房租及電費。
※ 宿舍內附早晚兩餐;房內有基本家具家電;24小時管理員常駐。
※ 費用已含水電、瓦斯、網路費用。


共通住宿-關東地區 ( 寄宿家庭 )

家庭式房間

入寮期間6個月1年
初期費用
22,000日圓22,000日圓
房租/月
161,700日圓161,700日圓
合計992,200日圓1,962,400日圓

※ 費用包含早晚兩餐、水電瓦斯網路費用。
※ 生活用品,例如:洗髮精、沐浴乳等由接待家庭準備,若個人有固定使用的品牌也可以自備。
※ 申請期間5天-365天皆可,費用計算詳情請跟本中心聯絡。

 

*費用皆為預估金額,實際費用以不動產方報價為主



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