華調理製菓專門學校

華調理製菓專門學校
國  家 日本
區  域 關東地區
城  市 東京都
課程種類 製菓、調理專門學校
開課月份 四月
交通路線 JR山手線「鶯谷站」徒步1分
地下鐵日比谷線「入谷站」徒步5分
附  註 全日文上課,滿足以下其中一點才可報名
1. JLPT N2以上(含舊制2級)
2. 法務大臣認可的日本語學校學習達6個月以上且出席率良好者

學校基本資料

地址:〒110-8662 東京都台東区根岸1-1-12

電話:+81-3-3875-1111

傳真:不提供

網址:http://hana-chouri.ac.jp/

華調理製菓專門學校

學校特色

學校介紹:
華學園的料理科目最初創於1955年,起初以別科方式隸屬東洋裁學院下;1958年獨立出來另設「華料理學校」,1977年時成為厚生大臣認可調理師育成的專修學校,70年的校史培育許多料理人才。校區位於東京都台東區,俗稱東京的下町,周遭有許多老江戶的料理店;最近的車站為JR山手線的「鶯谷站」,從北口徒步1分即可到達,徒步至上野及淺草也僅需15分左右,交通方便機能良好。

學校特色:
華調理專門學校有四個科系,分別為調理專業及製菓專業領域底下各分一年制的基礎科目和兩年制的進階科目,學校也有制定雙修路線課程,能一次學習到兩個領域的知識及技術。調理技術科及甜點技術科也獲得職業實踐專門課程的認定,和校外的企業一起合作編制課程和實施實習跟產學合作,畢業之後有機會進入公司任職。

科目及學科:

調理技術科.兩年制:
初年度為基礎技術的學習和應用,還有食品學、榮養學、食文化概論等理論和知識課程,實習課程注重於菜刀應用、食材處理法、加熱技術等基礎技術,並且學習西洋料理、日本料理、中華料理綜合料理技術。次年度開始可以選擇專攻,從三項料理裡面選出自己最希望發展的領域;另有為期一個月的企業研修課程。兩年課程總實習時間為984小時,畢業後即可取得「調理師證照」。

調理基礎科.一年制:
短時間內快速學習料理的技術為目標,學習領域包括西洋料理、日本料理、中華料理三項,能夠綜合學習各項領域料理;一年課程的實習時間為420小時,畢業後即可取得「調理師證照」。

◆ 甜點技術科.兩年制:
兩年合計1370小時的實習課程來學習甜點技術的科目;初年度同樣也為甜點的基本技術,如:各種麵包麵團、塔皮的製作及製餡、塗抹技術等。次年度為加工、裝飾等點心工藝的高等技術學習;校園內設有實習設施「夢工房 華」提供甜點相關科的學生販賣自己的能品。另有為期一個月的企業研修課程。 

◆ 甜點咖啡科.一年制:
短期間內習得製菓及麵包技術的科目,一年課程的總實習時間為660小時以上,占整體上課時間的70%。目標為考取製菓衛生士的學生需上120小時的衛生學、食品學的學術課程。沒有要考取資格的學生,會將120小時時間分配至實作實習課中。

調理及製菓雙修:
華調理專門學校有雙修課程的制度。兩年期間分別進入一年制入學調理基礎科及甜點咖啡科學習;課程結束後可同時取得「調理師」證照以及考取「製菓衛生士」資格。

校園生活:
在校期間學校會有一連串的學園活動,如:新生合宿、飯店見學、體育祭、校內對抗賽、海外研修(歐洲)、學園祭等。每年時也會率隊參加全國料理技術大賽。另外也有社團活動可以參加。 

就業支援:
學校擁有萬全的就職支援制度;實施導師制以及設有生涯中心提供就業資訊外,也有專門的就職諮詢擔當,透過三方支援下以及畢業生人脈和校內企業說明會,輔助學生進入理想業界工作。
2014年~2019年畢業生的就職率皆為100%。

學費費用說明

專門學校

【調理技術科.兩年制】

上課期間第一學年第二學年總和
入學金
¥170,000¥0¥170,000
學費
¥580,000¥620,000¥1,200,000
設施費
¥120,000¥120,000¥240,000
實習費
¥320,000¥445,000¥765,000
設施維持費
¥80,000¥80,000¥160,000
教材費
¥145,000¥82,000¥227,000
合計¥1,415,000¥1,347,000¥2,762,000


專門學校

【甜點技術科.兩年制】

上課期間第一學年第二學年總和
入學金
¥200,000¥0¥200,000
學費
¥600,000¥620,000¥1,220,000
設施費
¥140,000¥140,000¥280,000
實習費
¥370,000¥430,000¥800,000
設施維持費
¥100,000¥100,000¥200,000
教材費
¥174,000¥88,000¥262,000
合計¥1,584,000¥1,378,000¥2,962,000


專門學校

【調理基礎科.一年制】

上課期間一年制總和
入學金
¥170,000
學費
¥580,000
設施費
¥120,000
實習費
¥385,000
設施維持費
¥80,000
教材費
¥195,000
合計¥1,530,000


專門學校

【甜點咖啡科.一年制】

上課期間一年制總和
入學金
¥200,000
學費
¥600,000
設施費
¥140,000
實習費
¥350,000
設施維持費
¥100,000
教材費
¥207,000
合計¥1,597,000


專門學校

【雙修路線A(調理基礎科→甜點咖啡科).兩年】

上課期間第一學年第二學年總和
入學金
¥170,000¥30,000¥200,000
學費
¥580,000¥600,000¥1,180,000
設施費
¥120,000¥140,000¥260,000
實習費
¥320,000¥350,000¥670,000
設施維持費
¥80,000¥100,000¥180,000
教材費
¥145,000¥168,000¥313,000
合計¥1,415,000¥1,388,000¥2,803,000


專門學校

【雙修路線B(甜點咖啡科→調理基礎科).兩年】

上課期間第一學年第二學年總和
入學金
¥200,000¥0¥200,000
學費
¥600,000¥580,000¥1,180,000
設施費
¥140,000¥120,000¥260,000
實習費
¥350,000¥385,000¥735,000
設施維持費
¥100,000¥80,000¥180,000
教材費
¥207,000¥143,000¥350,000
合計¥1,597,000¥1,308,000¥2,905,000



※ 另有選考料、教科書、廚師服、道具組、研修費、資格考試報名費等額外費用

*此費用資料僅供參考,以學校實際公告學費為主

宿舍費用說明


本中心提供多種住宿選擇(共立宿舍學生會館、寄宿家庭等),有需要者請洽本中心。

住宿種類

房型

初期費用

房租/月

學生會館(含早晚餐)

套房/雅房

¥130,000~¥170,000

¥60,500~

Share house

雅房

¥85,000~¥105,000

¥60,000~¥78,000

寄宿家庭(含早晚餐)

家庭式房間

¥22,000

¥161,700~

 

 

 

 

 

 

學生會館可參照: https://www.gakuseikaikan.com/placehall/shutoken/
sharehouse可參照: https://www.freshroom.jp/
寄宿家庭介紹: https://www.ufjapan.com.tw/house2.html