京都調理師專門學校

京都調理師專門學校
國  家 日本
區  域 近畿地區
城  市 京都府
課程種類 調理專門學校
開課月份 四月
交通路線 地下鐵東西線「太秦天神川站」徒步3分
京福電鐵嵐山線「嵐電天神川站」徒步5分
附  註 全日文上課,滿足以下其中一點才可報名
1.日本語能力測驗JLPT N2以上
2.EJU日本留學試驗日文科目200分以上(不含記述)
3.法務大臣認可的日本語學校學習達6個月以上且出席率良好者

學校基本資料

地址:〒616-8083 京都市右京区太秦安井西沢町4番5

電話:+81-(0)75-802-0191

傳真:+81-(0)75-802-6061

網址:http://www.kyoto-chorishi.ac.jp/

京都調理師專門學校

學校特色

學校介紹:
京都調理師專門學校為在京都市太秦的一所育成調理師專門學校;學校的歷史可追溯於1931年,當時已料理講習會的方式發祥,在戰後獲得京都府的認定成立專門學校,是一間校史非常悠久的學校。90多年來的校史培育出無數活耀於日本料理界的人才。 

學校特色:
學校實施導師制度,每個班級會有任導師和副導師,並邀請各大飯店的料理長前來擔任特別講師。本校共設置三個兩年制料理專攻科目以及一年制綜合學習的調理師科目,配合豐富的校外授業課程及實習機會,增進調理的學問、經驗、技術發揮在自己的料理上面。

科目及學科:

和食、日本料理上級科.兩年制:
日本料理領域專攻的課程。初年度課程為4個月為一階段,學習基礎日本料理技術並逐漸上至京料理的調理技術,另外還有料理的理論、食品安全等學術課程。次年度為進階的調理技術學習、學園餐廳實習、食文化理論、飯店經營學等課程。另外特別有注重器具、茶道、花道使用的京料理文化學。

法國料理上級科、義式料理上級科.兩年制:
兩種科目皆為西洋料理領域的專攻初年度課程為4個月為一階段,從基礎調理技術和西洋料理的理論逐步向上學習,次年度為進階技術的學習和學園餐廳實習及店家經營理論。兩門西洋料理分野的科目再次年度時可以互相轉換科目,同時學習法國料理及義大利料理技術。

調理師科.一年制:
短時間內學習所有調理技術為目標。每4個月為一個階段分三階段:綜合基本調理實習、應用日本.西洋料理實習、專攻的就職選擇,有日本、西洋、咖啡廳、綜合調理四項專攻研讀。調理實習課外還有食生活與健康、榮養等理論課程。結束後可透過雙修制度入學至京都製菓專門學校學習製菓專攻。

雙修制度:
大和學園旗下的京都調理師專門學校及京都製菓專門學校有設立雙修制度;兩年期間於調理師學校的調理師科及製菓學校的製菓技術科學習;結束後可同時取得「調理師」證照以及考取「製菓衛生士」資格。除了製菓和調理之外,也可製旗下的其他專門學校雙修,取得不同的國家資格,領域包括:飯店、營養、旅行.觀光等。

學校生活:
學校一年四季有安排許多課外授業及校園活動;包括:京內的料亭、餐廳、飯店的研修見學、京都中央量販市場中食材流通及初步處理見學、校內料理對抗賽、全國料理對抗賽選拔、歐洲研修旅行、學園祭、體育季等等。透過這些課外授業及校園活動能夠增長更多的經驗。

學園餐廳:
學校在校內開設提供兩年制科目學生現地實習機會的學園餐廳,依照科目有日本、法國、義大利料理餐廳及咖啡店;所有服務人員及調理人員皆由在校生擔任,並在講師的指導之下對外開業。

就業支援:
學校擁有完整的就職支援。提供學生職涯諮詢師、導師、副導師三人的諮詢指導、開設針對就業活動中面試及履歷書寫法的課程、舉辦企合同業說明會講座、現地研修實習的機會及提供第一線的徵才資訊。
2020年3月為止,學校專門職的就職率為97.2%

獎學金制度:
大和學園設有專門提供給留學生的獎學金制度:
特別獎學金A:入學金全額免除、初年度學費全免。
特別獎學金B:入學金全額免除、初年度學費一部分減免(最高金額300,000日幣)。
留學生特別獎學金:入學金100,000日幣減免(全體留學生)。
※獎學金A、B的選考方式為就學意欲的表達、對異文化的理解以及日語能力。

學費費用說明

專門學校

【兩年制科目】

上課期間第一學年第二學年總和
選考料
¥20,000¥0¥20,000
入學金
¥150,000¥0¥150,000
設施設備費
¥200,000¥200,000¥400,000
實習材料費
¥490,000¥990,000¥1,480,000
學費
¥770,000¥930,000¥1,700,000
合計¥1,630,000¥2,120,000¥3,750,000


專門學校

【調理師科.一年制】

上課期間一年制總和
選考料
¥20,000
入學金
¥150,000
設施設備費
¥200,000
實習材料費
¥660,000
學費
¥870,000
合計¥1,900,000



※其他費用、教材教具費.廚具組 等費用另外計算。

其他費用、教材教具費.廚具組 *2020年資料,僅供參考 

 

其他費用

教材教具費.廚具組

 

第一學年

第二學年

第一學年

第二學年

和食.日本料理上級科

¥21,900

¥38,100

¥232,467

¥85,900

法國上級科

¥37,700

¥190,007

¥70,770

義大利料理上級科

調理師科

¥40,700

¥188,479

 

*此費用資料僅供參考,以學校實際公告學費為主

宿舍費用說明


本中心提供多種住宿選擇(共立宿舍學生會館、寄宿家庭等),有需要者請洽本中心。

住宿種類

房型

初期費用

房租/月

學生會館(含早晚餐)

套房/雅房

¥130,000~¥170,000

¥60,500~

Share house

雅房

¥85,000~¥105,000

¥60,000~¥78,000

寄宿家庭(含早晚餐)

家庭式房間

¥22,000

¥161,700~

 

 

 



 

 

學生會館可參照: https://www.gakuseikaikan.com/placehall/shutoken/
寄宿家庭介紹: https://www.ufjapan.com.tw/house2.html