京都糕點麵包技術專門學校

京都糕點麵包技術專門學校
國  家 日本
區  域 關西地區
城  市 京都府
課程種類 巧克力糕點高級科
咖啡店甜點高級科
麵包烘焙高級科
日式糕點高級科
糕點技術科
開課月份 四月
交通路線 地下鉄東西線「太秦天神川駅」徒歩4分
嵐電(京福電車)嵐山本線「嵐電天神川駅」徒歩5分
JR山陰本線(嵯峨野線)「花園駅」徒歩13分
市バス「京都先端科学大学前」徒歩1分
附  註 上課時間:
星期一至星期五9:00~16:20

須滿足以下條件之一:
1.JLPT N2以上
2.日語學校在籍六個月以上,並取得日本語教育機構的任一證書

學校基本資料

地址:〒616-8083 京都市右京区太秦安井西沢町4番5

電話:+81-75-812-0191

傳真:暫不提供

網址:http://www.kyoto-seikagijyutsu.ac.jp/

京都糕點麵包技術專門學校

學校特色

學校介紹為學校法人大和學園設置,設立於1987年,擁有90多年的歷史,之後於1998年獨自創立。本校位於京都,京都各處街角開設多間麵包店、咖啡店,讓學生不只在校內也能在校外融入學習環境中。且提供多項實習、技能提升課程,還會舉辦taiwa甜點比賽、歐洲研修旅行、技術比賽全國大會等多項活動。

學校環境設有西點實習室、烘焙實習室、和菓子實習室、製菓綜合實習室、圖書館、茶室、學生大廳等設施。其中,在學校1樓設有「T’s Miyabi」,此設施為提供學生實習、演習授課的實際店鋪,且共設有4間店鋪(西點、咖啡點心、麵包、和菓子),總商品數高達130種類。

課程特色導師擔任制,課程為少人數制授課。課程老師實技指導熟練、教學距離近,易提出問題,且提供個人指導。本校主要以實習的方式,第一年次的實習與講課時間比例為6:5,而第二年度的實習與講課時間比例為6:1,讓學生從中學習現場的經驗。

科系介紹

巧克力糕點高級科本學科第一年的課程重點為鮮奶油的使用及修及、各式西點的基底製作。第二年為應用技術、反覆練習、塑形巧克力、糖藝。二年次前期與後期提供店鋪實踐課程。製菓衛生師試驗合格率97.7%(在學中能取得),以及可還可取得製菓衛生師、菓子製造技能士2級、專門士等證照。

咖啡店甜點高級科本學科第一年的課程重點為使用基本基底製作西點、飲品實習。第二年為擺盤、飲品實習、餐點的組合。二年次前期與後期提供店鋪實踐課程。製菓衛生師試驗合格率97.7%(在學中能取得),以及可還可取得製菓衛生師、菓子製造技能士2級、專門士、サービス接遇檢定等證照。 

麵包烘焙高級科本學科第一年的課程重點為麵團基底製作、分割、成形、發酵到烘烤等技術。第二年提供「一日實習」課程,以小組方式作為專業麵包師實際操作專業設施,從麵糰製作到烘烤來進行實習。製菓衛生師試驗合格率97.7%(在學中能取得),以及可還可取得製菓衛生師、麵包製造技能士2級、專門士等證照。

日式糕點高級科本學科的學習重點為學習從京都歷史中學習和菓子、培養作為職人的心與技。能學習到分割、包餡、製餡、日式饅頭、上菓子等技術。二年次前期與後期提供店鋪實踐課程。製菓衛生師試驗合格率97.7%(在學中能取得),以及可還可取得製菓衛生師、菓子製造技能士2級、專門士等證照。

糕點技術科本學科主要學習西點、和菓子、麵包的基礎到運用。能夠以最短的時間取得製菓衛生師的考試資格,製菓衛生師試驗合格率97.7%

技能提升課程提供收費制的技能提升課外授課。分別有:巧克力師專攻科(¥40,000/6堂)、烘焙專攻科(¥20,000/4堂)、糖藝專攻科(¥40,000/4堂)、杏仁糖藝專攻科(¥30,000/8堂)、咖啡師(¥35,000/6堂、京菓子專攻科(¥15,000/3堂)、店鋪開業(¥7,000/3堂))

雙證書課程糕點技術科畢業後就讀京都調理師專門學校調理師科,可在下學年度免除入學測驗、選考費¥20,000、入學金¥150,000,以及學費減免。兩年課程結束後,可取得「調理師」證照以及考取「製菓衛生士」的資格。

證照.就職支援:證照方面,製菓衛生師試驗合格率高達97.7%,提供一對一指導體制、證照考試對策講座、特別課程。就職方面,就職.升學決定率高達99.5%,提供個人的職涯輔助、24小時就職對策(也提供線上諮詢)、模擬面試。也提供多間飯店、一流專門店的就職相關書籍。除此之外,也與多間企業合作關係,對就職相當有利。

學費補助制度.獎學金擁有大和學園獨自的獎學金制度。提供留學生特別獎學金,可免除入學金¥100,000,另外還有獎學金A、獎學金B(對象為:日語證明考試成績優秀者、日語學校學習成績優秀者),可免除¥300,000或者全額免除。

就職功績留學生的就業率為100%!以新的居留資格「特定技能(外食業、飲食料品製造業)」與「特定活動(日本飲食文化海外普及人才培育事業)」拓展出路範圍。

學費費用說明

專門學校

【巧克力糕點高級科、咖啡店甜點高級科、麵包烘焙高級科、日式糕點高級科.兩年制】

上課期間第一學年第二學年總和
選考費
¥20,000¥0¥20,000
入學金
¥150,000¥0¥150,000
學費
¥770,000¥820,000¥1,590,000
設施.設備費
¥220,000¥220,000¥440,000
實習材料費
¥540,000¥740,000¥1,280,000
合計¥1,700,000¥1,780,000¥3,480,000

※其他費用(含課外活動費、入學雜費、畢業雜費、同學會費等)另外計算,第一學年約¥18,000;第二學年約¥58,300。
※教具費(含教科書、實習服租借、菜刀組等)另外計算,分別為:
   巧克力糕點高級科(第一學年約¥152,103;第二學年約¥96,830)
   咖啡店甜點高級科(第一學年約¥151,543;第二學年約¥85,010)
   麵包烘焙高級科(第一學年約¥142,703;第二學年約¥70,760)
   日式糕點高級科(第一學年約¥146,273;第二學年約¥77,680)


專門學校

【糕點技術科.一年制】

上課期間一年制總和
選考費
¥20,000
入學金
¥150,000
學費
¥870,000
設施.設備費
¥220,000
實習材料費
¥650,000
合計¥1,910,000

※其他費用(含課外活動費、入學雜費、畢業雜費、同學會費等)另外計算,約¥37,000。
※教具費(含教科書、實習服租借、菜刀組等)另外計算,約¥159,493。


專門學校

【糕點技術科(留學生課程).一年制】

上課期間一年制總和
選考費
¥20,000
入學金
¥150,000
學費
¥820,000
設施.設備費
¥220,000
實習材料費
¥650,000
合計¥1,860,000

※此學科為全部都是留學生的班級。
※其他費用(含課外活動費、入學雜費、畢業雜費、同學會費等)另外計算,約¥37,000。
※教具費(含教科書、實習服租借、菜刀組等)另外計算,約¥159,493。

*課程和費用異動以學校實際公佈為準*



宿舍費用說明

共通住宿-京都地區 ( 公寓套房 )

單人套房

入寮期間6個月1年
初期費用
¥200,000¥200,000
寮費
¥275,000¥605,000
合計¥475,000¥805,000

※ 初期費用普遍包含:禮金、押金、清潔費、鑰匙更換費、火災保險、第一個月房租及管理費 等。
※ 依照提供的物件,房間格局以及房內設備也不同,房租亦也不同。
※ 此費用為一般市價的預估金額,實際金額請以報價為主。


共通住宿-京都地區 ( 共立學生會館 )

ドーミー洛北.單人套房

入寮期間6個月1年
初期費用
¥120,050¥120,050
寮費
¥270,250¥594,550
合計¥390,300¥714,600

※ 初期費用包含:入寮費、房間清潔費、建物維持費、第一個月寮費、電費。
※ 宿舍內附早晚兩餐;房內有基本家具家電;24小時管理員常駐。
※ 費用已含電費、網路費用。


共通住宿-京都地區 ( 共立學生會館 )

ドーミー百万遍、千本二条.單人套房

入寮期間6個月1年
初期費用
¥130,050¥130,050
寮費
¥320,250¥704,550
合計¥450,300¥834,600

※ 初期費用包含:入寮費、房間清潔費、建物維持費、第一個月寮費、電費。
※ 宿舍內附早晚兩餐;房內有基本家具家電;24小時管理員常駐。
※ 費用已含電費、網路費用。


共通住宿-京都地區 ( 寄宿家庭 )

家庭式房間

入寮期間6個月1年
初期費用
¥22,000¥22,000
寮費
¥161,700¥161,700
合計¥992,200¥1,962,400

※ 費用包含早晚兩餐、水電瓦斯網路費用。
※ 生活用品,例如:洗髮精、沐浴乳等由接待家庭準備,若個人有固定使用的品牌也可以自備。