中村調理製菓專門学校

中村調理製菓專門学校
國  家 日本
區  域 九洲.沖繩
城  市 福岡縣
課程種類 調理、製菓專門學校
開課月份 四月
交通路線 西鐵天神大牟田線「西鐵平尾站」徒步6分
附  註 全日文上課,滿足以下其中一點才可報名
1.JLPT日本語能力測驗N2以上
2.EJU日本留學試驗日文科200分以上(不含記述)
3.BJT商務日本語能力試驗400分以上
4.法務大臣認可的日本語學校學習達6個月以上且出席率良好者

學校基本資料

地址:〒810-0014 福岡県福岡市中央區平尾2-1-21

電話:+81-(0)92-523-0411

傳真:+81-(0)92-521-0951

網址:http://www.nakamura-s.ac.jp/chori/

中村調理製菓專門学校

學校特色

學校介紹:
中村調理製菓專門學校創立於1949年;當時為二戰後不久糧食缺乏的年代,創立者中村春秉持「想培養出雖然糧食少也能做出既美味又營養佳餚的人才」,在只有4名學生的情況下創辦了這所學校。70年歷史來畢業生已超過13,000人,其中有在米其林指南上獲得了星級評價、有擔任飯店主廚、有自己營運餐館的優秀畢業生,廣泛活躍於餐飲業界。

學校特色:
學校實施小班制,最多40人的班級配置兩名教師,兩人對學生進行一對一的指導。本校設置調理及製菓兩大分類,個分類底下分別有職業實踐專門課程的兩年制與快速成長投入業界的一年制課程,配合特別獎師蒞臨指導、校外授業課程、實習機會、參加全國料理大賽,增加調理和製菓的學問、經驗、技術,並發揮在自己的料理成品上。

科目及學科:

◆ 調理師課程.一年制、兩年制:
透過高效率地學習包含日本料理、西洋料理、中華料理等所有領域中基礎到應用的知識與技能、培養在多樣的餐飲界中活躍的人才。一年課程的實習時數為480小時,約為總課程時間的46%,習得料理的食譜約270項;兩年課程的實習時數約為1020小時,為總課程時間的52%,習得料理的食譜約440項。技術課程外也有營養學、衛生學、飲食文化等學術理論課程。

◆ 製菓技術科.兩年制:
兩年時間經由大量的實習課程綜合學習麵包、洋菓子、和菓子的製作技能與開發創作的能力。實習時數為1680小時,約為總課程時間的78%,能習得的食譜超過280種類。技術課程外也有營養學、衛生學、飲食文化等學術理論課程。 

◆ 製菓衛生師科.一年制:
一年內習得製作各項甜點的技術及知識,成為能夠快速活耀於業界的即戰力人才。實習時數為570小時,約佔總課程時間的53%,習得的食譜約100種。

◆ 製作麵包科.一年制:
一年期間內經由大量的實習課程專注於製作麵包的技術知識培養。實習時數為780小時,佔總課程時間的72%,習得麵包的食譜約90種。

學校生活、社團活動:
學校一年安排許多課外授業及校園活動,如:市場.酒窖的見學、全國料理/制菓對抗大賽校內選拔及代表團參賽、國內外研修旅行、聖誕茶會、留學生主辦的學園祭以及校園體育季等多項活動,體驗十足的校園生活。另外學校也有不同類型的社團活動可以參加,在學習技術之外也可能透過社團活動認識料理外項同興趣的朋友,進而打開自己的社交圈。

校內營運餐廳:
學校在校內開設提供甜點店及餐廳「春」提供給兩年制科目的學生現場實習的機會。

就業支援:
入學之後隨即會展開一系列的就職流程支援,提供學生職涯規劃的諮詢、舉辦企業合同說明會、開設面試及履歷書寫法的講座課程、提供現地研修實習的機會與國內外研修、提供第一線的徵才資訊。
2020年3月為止,學校專門職的就職率為99.1%。

獎學金:
適用於各財團法人及政府的獎學金;校方選拔成績及出席率優秀的學生爭取
日本學生支援機構(JASSO)- 48,000日幣/月;期限一年
共立國際交流獎學財團 - 60,000日幣/月;期限一年

學費費用說明

專門學校

【兩年制科目】

上課期間第一學年第二學年二年制總和
選考料
¥20,000¥0¥20,000
入學金
¥150,000¥0¥150,000
設施設備費
¥160,000¥160,000¥320,000
實習材料費
¥320,000¥320,000¥640,000
學費
¥660,000¥660,000¥1,320,000
合計¥1,310,000¥1,140,000¥2,450,000

※ 其他費用、教材教具費.廚具組另外計算。


專門學校

【一年制科目】

上課期間一年制總和
選考料
¥20,000
入學金
¥150,000
設施設備費
¥160,000
實習材料費
¥320,000
學費
¥660,000
合計¥1,310,000

※ 其他費用、教材教具費.廚具組另外計算。



【教材教具費.廚具組、其他費用】

 

教材教具費.廚具組

其他費用

調理師兩年課程

¥103,000

¥21,000

調理師一年課程

¥99,000

製菓技術科

¥119,000

製菓衛生師科

¥116,000

製作麵包科

¥77,000

※ 隨著消費稅提高、課程變更等情況、教材費、其他費用的金額可能會變動。

宿舍費用說明


本中心提供多種住宿選擇(共立宿舍學生會館、寄宿家庭等),有需要者請洽本中心。

住宿種類

房型

初期費用

房租/月

學生會館(含早晚餐)

套房/雅房

¥130,000~¥170,000

¥51,000~

Share house

雅房

¥85,000~¥105,000

¥35,000~

寄宿家庭(含早晚餐)

家庭式房間

¥22,000

¥161,700~

 

 

 



 

 

學生會館可參照: https://www.gakuseikaikan.com/placehall/shutoken/
寄宿家庭介紹: https://www.ufjapan.com.tw/house2.html